C’est avec beaucoup de fierté que nous annonçons la performance de Kévin PITARD, membre de notre équipe depuis plus de 12 ans, qui s’est distingué lors du concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française, en décrochant la 3e place parmi des dizaines de participants venus de toute la région.
Ce concours, reconnu pour son exigence et la qualité des artisans qu’il rassemble, met à l’épreuve le savoir-faire, la rigueur et la passion du métier de boulanger.
La baguette tradition, symbole emblématique du patrimoine gastronomique français, y est jugée selon des critères stricts : aspect, croûte (couleur/croustillant), arôme, mie (couleur/alvéolage), goût et mâche.
Nous le félicitons chaleureusement pour cette belle récompense !